La verdadera receta de tortilla mexicana tradicional va más más allá de simplemente caldo de pollo y totopos de maíz. El secreto clave radica en un profundo caldo de pollo, hecho con pedazos de pollo suficientes para lograr un sabor rico . Luego, el uso de chiles anchos secos, asados y remojados , junto con condimentos tradicionales como comino